El Brunello di Montalcino es sin duda uno de los vinos tintos italianos más reconocidos en Italia y en el mundo. El Brunello di Montalcino se produce en las colinas de la provincia de Siena, en el municipio de Montalcino exclusivamente, a partir de una superficie de 24.000 hectáreas, de las cuales sólo el 15% está plantado de vid. Con un clima típicamente mediterráneo, principalmente seco, la zona está protegida al sur por el monte Amiata, que limita la acción de las tormentas y el granizo.
La única variedad de uva autorizada es la Sangiovese, históricamente reconocida en la zona como Brunello, de ahí el nombre de la denominación. El rendimiento máximo permitido por hectárea es de 8 toneladas, con una graduación alcohólica mínima del 12,5%.
El pliego de condiciones de la denominación exige que el Brunello di Montalcino envejezca un mínimo de dos años en barricas de roble y luego 4 meses en botella. Se vende 5 años después de la cosecha. El Brunello di Montalcino puede ser etiquetado como "Riserva" si pasa 6 meses en botella y se vende 6 años después de la cosecha.
Buscar en el blog
Últimos artículos del blog
Catégorias del blog
Vinos tintos de Brunello di Montalcino
ciacci brunello di montalcino piccolomini d'aragona 2014
Al igual que los otros vinos que probé de ciacci piccolomini d'aragona este año, me...
siro pacenti vecchi vigne 2012
Giancarlo Pacenti conoce bien su tierra y es un agricultor hábil, especialmente en...