Une crème est une liqueur de fruit contenant une forte proportion de sucre. Le terme "crème" est toujours accompagné du nom du fruit, du parfum ou de l'appellation caractérisant la liqueur. Les crèmes sont obtenues par macération dans de l'eau-de-vie - avec ajout d'un sirop de sucre - de substances très diverses : fruits, plantes ou fleurs.
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Creme / Liqueur
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