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D'excellents vins fortifiés sud-africains sont produits dans la région du Cap occidental. Une grande majorité de Pinotage, un cépage emblématique de la région à la saveur si particulière. Le climat général du Cap occidental est typiquement méditerranéen, mais le paysage montagneux crée des microclimats idéaux pour créer des vins fortifiés de qualité. Les brises océaniques de l'Atlantique et les courants plus chauds de l'océan Indien se rassemblent autour du Cap d'Afrique du Sud, influençant et rafraîchissant les vignobles de la région du Cap occidental.
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