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Le petit vignoble de Collioure est situé entre la mer Méditerranée et la chaîne des Pyrénées, au sud du département des Pyrénées-Orientales, sur les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et Banyuls Grand Cru, sur les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère.
Dans un vaste amphithéâtre face à la mer, le vignoble des vins de Collioure est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murs de pierres sèches, façonnés au fil des siècles par des générations de vignerons. Les coteaux, dont les pentes peuvent atteindre 40 %, reposent sur la roche mère formée de schistes bruns du Cambrien. Ce terroir est parfaitement mis en valeur dans les cuvées proposées par le Domaine Coume del Mas, le Domaine de la Rectorie, la Cave de l'Abbé Rous ou le Domaine du Mas Blanc.
Dans les Collioure blancs, les raisins des vieilles vignes de grenache gris, accompagnés du grenache blanc, donneront tout leur potentiel à ces vins de terroir. Ce nouveau grand du sud s'adapte parfaitement à la richesse des produits de la Méditerranée. Les vins de Collioure sont charnus, chaleureux, concentrés, tanniques et se bonifient en bouteille pendant de nombreuses années.
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