Depuis la fin de l'apartheid, la viticulture sud-africaine renaît de ses cendres et s'impose sur le marché mondial comme un pays producteur de vin de qualité en constante progression. La plupart des vignobles sont situés dans la partie sud-ouest du pays, dans la province du Cap. Ils sont situés près de la côte et se déplacent vers l'intérieur au fur et à mesure que l'industrie du vin se développe. Les paysages variés de montagnes, de collines, de plateaux et de vallées offrent la possibilité de produire une large gamme de vins différents.
Dans les cépages blancs, le Chenin Blanc reste le plus répandu et donne des vins de styles variés. L'utilisation du bois dans l'élevage donne au vin du corps et des notes boisées et grillées. Le Chardonnay produit des vins d'exception avec beaucoup de caractère sur des vignes fraîches. Le Sauvignon Blanc est très réussi. Il donne des vins légers et nerveux aux saveurs herbacées, mais aussi des vins plus structurés et complexes aux arômes de fruits secs et aux notes végétales en vieillissant. Le Muscat d'Alexandrie ou Hanepoot est utilisé pour de délicieux vins de dessert comme le vin de Constance.
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
afrique du sud
alheit vineyards nautical dawn chenin blanc 2019
Situé dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud, Alheit Vineyards est un...
alheit lost & found muscat 2019 37 cl
Situé dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud, Alheit Vineyards est un...
alheit vineyards broom ridge 2019
Situé dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud, Alheit Vineyards est un...
alheit vineyards hemelrand vine garden 2019
La vigne d'Hemelrand est un vignoble unique qui produit un vin unique. L'idée est de...
storm wines ridge chardonnay 2019
Issu d'une famille passionnée par le vin, Hannes Storm, qui a grandi en Afrique du...
storm wines vrede chardonnay 2019
Issu d'une famille passionnée par le vin, Hannes Storm, qui a grandi en Afrique du...
klein constancia vin de constance 2019 50 cl
Klein Constantia est un domaine étroitement lié à l'histoire de l'implantation de la...
rijk's private reserve chenin blanc 2019
Rijk's est un domaine viticole situé à Tulbagh, en Afrique du Sud, à l'est de...
the sadie family palladius 2019 magnum
Le Sadie Family Treinspoor est un vin rouge écologique élevé en fût, élaboré à...