Les vins de Toro ont une grande tradition. Ses origines sont antérieures à la colonisation des Romains. Dans les années 70, les premières étapes ont été franchies pour créer ce qui allait devenir l'Appellation d'Origine Toro, dont l'apogée a eu lieu en 1987.
Actuellement, le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine Toro garantit la qualité de 51 établissements vinicoles.
Arrosée par le fleuve Duero, la zone de production comprend douze communes de la province de Zamora et trois de Valladolid. Ses sols sablonneux empêchaient le passage du phylloxéra ainsi il existe de nombreux vignobles pré-phylloxériques qui donnent naissance à des vins d'une qualité et d'un potentiel incroyables. C'est pourquoi il est devenu l'un des domaines sur lesquels les grands vignobles de notre pays ont le plus misé.
Les cépages autorisés sont : Verdejo et Malvasia Castilia. Ils sont utilisés pour l'élaboration de vins blancs.
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Vinos de Toro
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