Quincy

L'appellation d'origine contrôlée Quincy est une appellation historique du Val de Loire, qui a fêté ses 70 ans d'AOC en 2006. Quincy a été la première AOC reconnue en Val de Loire.

Berceau historique du Sauvignon, Quincy se caractérise par son terroir homogène. Situé essentiellement sur la rive gauche du Cher en amont de Vierzon, le vignoble s'étend sur 270 hectares. Les sols sont majoritairement sablonneux et graveleux, reposant sur des graves argileuses sur les calcaires lacustres du Berry.

 

L'AOC Quincy ne concerne que les vins blancs secs issus de Sauvignon. Les vins de Quincy sont des vins fins qui se distinguent par leurs arômes d'agrumes avec des notes de fleurs blanches et de poivre. Leurs qualités seront pleinement révélées aux amateurs de vins blancs, notamment à travers la dégustation des cuvées proposées par le Domaine du Tremblay.

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