Crémant de Bourgogne

Le Crémant de Bourgogne garde un caractère vif. Demi-sec ou sec, cette vivacité se transforme en douceur et laisse place à une nouvelle saveur : la douceur.

Le blanc est généralement habillé d'une couleur or blanc. La bulle est fine et forme un délicat collier de perles. Les arômes d'agrumes, floraux ou minéraux de l'appellation Crémant de Bourgogne accompagnent fraîcheur et élégance en bouche avec une acidité qui permet l'équilibre entre la puissance aromatique et la légèreté recherchée.

Le blanc des blancs, se parfume de fleurs blanches, d'agrumes ou de pomme verte. Avec le temps, les arômes du Crémant de Bourgogne évolueront sur des notes de fruits à noyau comme l'abricot, la pêche et le pain grillé.

Le blanc des noirs exhale des arômes de petits fruits, cerise, cassis ou encore framboise. C'est un vin puissant en bouche, long et persistant. Le temps apporte charme et chaleur aux arômes de fruits secs, parfois miellés, d'épices et de noix de muscade.

Le rosé, élaboré à partir de Pinot Noir, avec ou sans Gamay, a une robe rosée dorée. C'est un vin délicat aux arômes subtils de fruits rouges.