Le vignoble de Rivesaltes couvre plus de 4 000 hectares répartis sur 86 communes des Pyrénées-Orientales et 9 communes de l'Aude. La production est très diversifiée.
Les vins ambrés de Rivesaltes, issus de Grenache Blanc et Gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscat Petits Grains et Muscat d'Alexandrie, sont élevés en milieu oxydatif pendant au moins 2 ans dans de grands contenants. Ils ont une belle couleur or foncé ou ambrée et se distinguent par leurs parfums de noisette, d'amande, de coque de noix, d'agrumes confits et de torréfaction.
Les tuilés de Rivesaltes sont élevés dans de grands récipients en contact avec l'air pendant au moins 2 ans. Leur couleur est un joli carreau avec des reflets bruns ou orangés. Ils développent des arômes de café, de cacao, de tabac et de fruits confits.
L'appellation des vins de Rivesaltes a hérité son nom de la ville de Rivesaltes, qui signifie "Hautes Rives" en catalan. Le terroir de Rivesaltes s'exprime pleinement dans les cuvées proposées par le Domaine Sarda-Malet, le Domaine de Rancy ou le Domaine La Casenove.
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Rivesaltes
parce freres rivesaltes 20 ans d'age 2002
Vieilles vignes complantées autour de Riversaltes. Ce vieux Rivesaltes est le fruit...