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- Catalogue
En 1994, bien avant la fondation de Waterkloof, son vignoble biodynamique surplombant False Bay, Paul Boutinot est venu au Cap Occidental pour chercher et récupérer les raisins des vieux vignobles équilibrés et sous-appréciés. Ces trésors étaient autrement destinés à être perdus dans les grands mélanges coopératifs qui dominaient l’industrie viticole sud-africaine à l’époque.
Pays
South africa
Zone
Western cape
Appel
Western cape
Producteur
False bay
Couleur
White wine
Cépage
Chardonnay
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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