atamisque chardonnay 2020

Atamisque est un domaine de 70 hectares situé dans la célèbre région de Mendoza en Argentine, dans la zone de Tupungato. Propriété de John du Monceau, le domaine est situé à 1 300 mètres d'altitude dans l'une des zones les plus qualitatives du vignoble argentin. Le sol, en partie argileux et sableux, comprend également des sols alluviaux. Les vignes ont plus de 80 ans et produisent un vin concentré et fin. Surtout, l'amplitude diurne (différence de température entre les journées chaudes et les nuits très fraîches) permet au Malbec de mûrir parfaitement tout en préservant l'acidité des baies, gage d'équilibre et de conservation des vins. La cave a été conçue pour fonctionner par gravité, afin d'éviter les pompages. Tous les fûts utilisés sont français (tonneliers Taransaud et Demptos). Les vins sont étonnants par leur justesse et leur précision. Au sommet de la hiérarchie des vins argentins. Un des plus beaux Chardonnays que nous ayons goûté en Argentine. La couleur a beaucoup d'éclat et est d'un jaune verdâtre. Fermenté à 100% en barriques, on retrouve au nez les arômes classiques du chardonnay sur les agrumes notamment le citron. Pas de lourdeur car les vignes sont plantées à 1300 mètres. La bouche est belle et ample sur le citron, la pêche blanche et l'amande avec des nuances de fruits exotiques. Le bois a été judicieusement conduit et apporte de la complexité au vin.