atamisque chardonnay 2020

Atamisque es una finca de 70 hectáreas situada en la famosa región argentina de Mendoza, en la zona de Tupungato. Propiedad de John du Monceau, la finca se encuentra a 1.300 metros de altitud, en una de las zonas más cualitativas del viñedo argentino. El suelo, en parte arcilloso y arenoso, también incluye suelos aluviales. Las viñas tienen más de 80 años y producen un vino concentrado y fino. Sobre todo, la amplitud diurna (diferencia de temperatura entre los días calurosos y las noches muy frescas) permite que el Malbec madure perfectamente preservando la acidez de las bayas, garantía de equilibrio y conservación de los vinos. La bodega se diseñó para funcionar por gravedad, a fin de evitar el bombeo. Todas las barricas utilizadas son francesas (tonelerías Taransaud y Demptos). Los vinos sorprenden por su exactitud y precisión. En la cima de la jerarquía de los vinos argentinos. Uno de los Chardonnays más bellos que hemos probado en Argentina. El color tiene mucho brillo y es amarillo verdoso. Fermentado 100% en barricas, encontramos en nariz los aromas clásicos del chardonnay sobre los cítricos en particular el limón. No hay pesadez porque los viñedos están plantados a 1300 metros. La boca es bella y amplia sobre el limón, el melocotón blanco y la almendra con matices de frutas exóticas. La madera ha sido juiciosamente conducida y aporta complejidad al vino.