comtes lafon meursault 1er cru genevrieres 2017

Tout commence avec Jules Lafon à la fin du XIXe siècle, qui rencontre puis épouse Marie Boch, issue d'une famille de propriétaires négociants à Meursault. En 1931, il abandonne toutes ses fonctions à la Cour d'Appel de Dijon pour se consacrer exclusivement à la viticulture. Jules Lafon se lance alors dans l'acquisition de parcelles de vignes sur les meilleurs terroirs de Meursault. Goutte d'Or, Genevrières, Perrières, mais aussi à Volnay et Chassagne-Montrachet. En particulier, en 1918, il achète une magnifique parcelle dans le Grand Cru Montrachet. Cette dernière jouxte un autre vignoble mythique, celui de la Romanée-Conti.

S'ensuit une période plus chaotique, marquée par le décès prématuré de Pierre, l'un des fils de Jules et Marie. Puis Henri, leur autre fils, souhaite vendre le domaine. Il faut attendre l'arrivée de René Lafon (fils de Pierre) en 1956 pour que le domaine retrouve une nouvelle vie. René entreprend de restaurer le formidable patrimoine viticole de la famille Lafon, avec l'aide précieuse des métayers qui travaillaient alors les vignes de la famille. Aujourd'hui, Dominique Lafon est à la tête du domaine et a succédé à son père en 1984. A partir de 1987, il a commencé à rompre progressivement les contrats de métayage. Ainsi, depuis 1993, les 13,80 hectares de vignes sont entièrement exploités par le Domaine.

En 1992, il bannit tous les produits de synthèse de ses vignes et commence à travailler le sol. En 1995, il entame la conversion biologique du domaine, qui sera certifiée 3 ans plus tard, en 1998. De plus, il mène des essais sur plusieurs parcelles pendant 3 ans. Les résultats sont probants, l'état des vignes s'améliore nettement et Dominique décide d'adopter la biodynamie pour l'ensemble du domaine.

Le meursault 1er cru genevrières 2017 s'ouvre sur des arômes de poire, de citron mûr, de pain grillé, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, il est mi-corsé à corsé, satiné et succulent, d'une grande pureté et d'un bel équilibre, avec un noyau profond et tendu et un profil réservé qui exigera un certain vieillissement en bouteille.