chateau mouton rothschild 1961 (ms)

Château mouton rothschild n’a pas été admis dans l’illustre cercle des premiers crus jusqu’à la révision de 1973, même s’il aurait dû recevoir ce titre sur ses propres mérites dès le début (1885). 78 ha. de vignoble où sont produites 300.000 bouteilles (environ) de mouton rothschild premier cru clessé, le petit mouton et blanc aile d’argent. Il doit son caractère aux couches de gravier maigres, profondes de plusieurs mètres, à forte teneur en fer et en silicate. La proportion de cabernets (sauvignon et franc) est de 90%, exceptionnellement élevée, ce qui signifie une plus grande dépendance aux fluctuations climatiques annuelles. Depuis 1945, divers artistes tels que Dali, Picasso, Warhol, Miró, Prince Charles d’Angleterre et d’autres ont illustré les étiquettes du premier vin, mouton rothschild. C’est un bijou de l’ancien monde. Énorme, cèdre, cassis, crayon de plomb, menthol-comme des arômes savouré du verre. La couleur noire/pourpre n’a révélé aucun signe d’éclaircissement ou d’ambre sur le bord. Corsé, riche et super intense, c’était une bouteille profonde de 1961 mouton qui aurait résisté à l’impérieuse 1959. J’ai trouvé que le mouton-rothschild de 1961 était d’une qualité très variable, tout comme le mouton-rothschild de 1970. A son meilleur le vin est un grand mouton.