cesare bussolo barolo del comune della mora 2017

Cesare Bussolo, jeune producteur diplômé de l’École Oenologique d’Alba, commence sa carrière sous l’aile protectrice du grand Roberto Voerzio, où il travaille toujours.

Il suit la même philosophie que son maître, le plus grand soin dans le vignoble et le respect absolu de l’environnement, des rendements très faibles, plus de 8000 souches par hectare et peu d’interventionnisme dans le vignoble. Enfin depuis 2012 il parvient à réaliser son plus grand rêve.. pour la première fois, il produit son propre vin, à commencer par une production limitée d’un très bon et qualitatif Barbera dans le vignoble de Santa Lucia à La Morra. Le garçon a fait son chemin jusqu’à aujourd’hui, en 2014 il a commencé à produire les premières bouteilles de Barolo dans le vignoble de Fossati, mais aujourd’hui nous voyons aussi sur le marché un Barolo classique, un Dolcetto et un nouveau Barbera. » Roscaleto »! L’un des meilleurs barbiers de tous les temps. Quelques milliers de bouteilles produites par type de vin... mais que dire.. Les vins de César sont une grande garantie.

Le Barolo de la commune de La Morra, a été produit pour la première fois en 2017 et symbolise un vin qui joue plus sur la boisson et l’élégance.

Dans ce cas, César n’utilise que le vignoble Boiolo de La Morra, un vignoble d’importance considérable mais qui donne une neige plus agréable et plus fraîche.

Un peu plus de 4000 bouteilles produites. Un très bon vin, rien à voir avec une entrée Barolo. Classe et boisson sont les mots clés de ce vin.