bobinet les landes 2014

Le domaine bobinet existe depuis 2002, date à laquelle Sébastien a repris les vignes (1,8ha) et la cave de ses grands-parents maternels. Il est la 7ème génération d'une famille de vignerons de dampierre-sur-loire (commune associée à saumur). Le choix de l'agriculture biologique s'est rapidement imposé, ainsi que la vinification "naturelle", c'est-à-dire sans intrants chimiques lors de la vinification, notamment sous l'influence d'Olivier Cousin, vigneron en Anjou. Sébastien cultive 1,5 ha de cabernet franc et 0,30 ha de chenin, vendange à la main, puis vinifie et élève ses vins dans la cave en tuffeau creusée dans le coteau de Saumur. Ces vins constituent alors les cuvées amatéus bobi et echalier. En 2007, intéressé par la macération carbonique, il rencontre Bernard Pontonnier qui l'aide à mieux comprendre cette méthode de vinification, après avoir appris auprès de Jules Chauvet, Marcel Lapierre, Jean Foillard et bien d'autres, lorsqu'il était bistrotier à Paris. Il a également été l'un des premiers à promouvoir le vin naturel. Avec les raisins d'une petite parcelle, Sébastien et Bernard créent ensemble la cuvée greta carbo. Puis vient le temps de la croissance et de la diversification : sébastien reprend 2h de cabernet franc en 2010 et décide de vinifier du pineau d'aunis, du gamay et du côt pour expérimenter d'autres cépages. Du rififi à beaulieu est né ! En 2011, il est rejoint par sa compagne emeline calvez, sommelière de formation. Ensemble, ils créent la cuvée ruben, issue des nouvelles parcelles reprises en 2010. Leur collaboration donne une nouvelle dimension au domaine, qui ne cesse de grandir et de s'affirmer, avec le souci constant de maintenir le cap d'une activité durable et éthique. Le hanami puis le piak ! Vintages sont alors apparus. En 2015, tous deux acquièrent un bâtiment qu'ils rénovent entièrement pour en faire un véritable lieu de stockage, des bureaux et un espace de dégustation et de vente. Un vin d'une générosité explosive, doux mais dense et complexe à la fois. Macéré avec un peu plus d'extraction que pour ses frères de cave, Les Landes est un autre vin aux tanins veloutés, un vin délicat et séduisant. Son premier millésime fut celui de 2014 et il est né d'une parcelle d'argiles rouges et de silex, qui donnent au vin une forte personnalité.