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Avec une histoire remontant à 1909, le domaine M.Lapierre est un domaine familial qui a été porté de génération en génération par une approche pionnière de la culture de la vigne et de la viticulture. Alors que le domaine produisait des vins pour la coopérative Fleurie, Camille Lapierre a commencé à vendre du vin en barriques aux restaurateurs locaux en 1941. Dans les années 1960, Camille Lapierre vend ses vins sous son propre nom et agrandit le domaine. La propriété ouvre une nouvelle page de son histoire en 1981 lorsque Marcel Lapierre, le fils de Camille, à la tête du domaine depuis 1973, décide de conduire son vignoble exclusivement en biodynamie et de vinifier sans SO2 ni levures. Désormais, les enfants de Marcel Lapierre, Mathieu et Camille, perpétuent l'œuvre de leur père. Cette cuvée Camille du domaine M.Lapierre est un Morgon issu d'un vignoble d'un hectare. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols pauvres composés principalement de granit. Vendangés à la main, les raisins sont rigoureusement triés. Macération semi-carbonique sans SO2 ni levures pendant 24 jours en cuves tronconiques en bois. Le vin est élevé en vieux fûts de 216 litres pendant 9 mois. La mise en bouteille se fait sans filtration mais avec un léger ajout de sulfites. Ce Beaujolais séduit par son expression fruitée (fruits rouges frais) et florale ainsi que par sa belle longueur.
Pays
France
Zone
Beaujolais
Appel
Morgon
Producteur
Lapierre
Couleur
Red wine
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Cépage
Gamay
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2021
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Published : 18/11/2022 12:26:27