Arbois-Pupillin

A AOC Arbois-Pupillin vem da AOC Arbois, e identifica uma grande parte da produção da muito pequena comuna de Pupillin, ao sul de Arbois. 300 hectares de terrenos, localizados a uma altitude de 500m, são plantados em um determinado terroir de encostas íngremes, com solos compostos de marés sub-superficiais triássicas, desprovidos de argila chaille.

 

Esta especificidade pode ser encontrada nas castas, o que exclui a casta Trousseau, típica da região de Arbois, em favor de Poulsard, Savagnin e Chardonnay, que estão mais à vontade nestas condições.

 

Assim como a AOC Arbois, o vinhedo produz vinhos brancos com reputação de serem aromáticos, generosos e muito rústicos. Pupillin até aspira ao título de capital mundial de Poulsard.

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