Pouilly-Fumé

O vinhedo de Pouilly está localizado no país de Nivernais, na margem direita do rio Loire, abrangendo 7 comunas. A denominação Pouilly-Fumé deve seu nome original à especificidade do terroir em que é produzido, um terroir à base de terraços arenosos ou de cascalho. 

 

Localizada a cerca de 200 km de Paris, no sudeste da bacia parisiense, a área de produção de Pouilly-Fumé está localizada às margens do rio Loire, o que influencia muito o clima local. Ela se estende por aproximadamente 1.1200 hectares, com uma produção anual de mais de 59.000 hectolitros, e permite apenas uma variedade de uva: Sauvignon Blanc. Além disso, é principalmente a variedade de uva que distingue Pouilly-Fumé da denominação irmã de Pouilly sur Loire.

 

A denominação Pouilly-Fumé produz exclusivamente vinhos brancos que se distinguem por aromas característicos de "pedra", ricos em mineralidade e notas cítricas. Os vinhos Pouilly-Fumé podem ser bebidos jovens, mas alguns vintages têm um forte potencial de envelhecimento. Além disso, pode-se notar a qualidade dos produtos oferecidos pelo Château de Tracy, o Domaine Didier Dagueneau ou o Domaine Michel Redde et Fils.

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