A província de Mendoza, localizada na parte centro-oeste da Argentina, desfruta de um clima quente e seco. Os solos, ricos em nitrogênio, fósforo e potássio, são formados por solos argilo-arenosos soltos a grande altitude. A província também é alimentada por 4 grandes rios que descem dos Andes, sendo a irrigação um fator essencial para o desenvolvimento da videira nesta região.
Os vinhos de Mendoza são produzidos a partir de Chardonnay, Torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier e Semillon para os vinhos brancos.
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Mendoza
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