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A denominação Priorat D.O.C., Denominación de Origen Calificada está localizada na Catalunha - Espanha. Num local magnífico e selvagem, em solos pedregosos e por vezes pouco profundos, ricos em xisto e quartzo reflector, o trabalho das castas Priorat revela uma extrema fineza devida sobretudo à Grenache.
Nesta região, muito quente no verão, fria no inverno, as vinhas estão localizadas a diferentes altitudes entre os 300m e os 1000m, o que cria muitos microclimas com um rico potencial.
Para estes vinhos brancos, as castas mais comuns são Macabeu e Grenache branca, bem como as vinhas Pedro-Jimenez e Viognier que permanecem anedóticas.
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