Maipo Valley

Para chegar à província de Maipo, basta deixar a capital Santiago e seguir em direção ao sul. As plantações de videiras no Chile começaram aqui.

A província de Maipo é cercada a leste pelas imponentes alturas da Cordilheira dos Andes e está separada do Oceano Pacífico a oeste pela Cordilheira da Costa. Quente e seca, esta região se beneficia dos avanços tecnológicos na irrigação para dar mais consistência à produção de vinho.

 

Cabernet Sauvignon é a variedade de uva dominante no Maipo. Nas alturas do Alto Maipo, os vinhos são elegantes, com aromas de groselha-preta e notas de eucalipto. No resto da região, a Cabernet Sauvignon produz vinhos encorpados e mentolados.

Esta região é descrita como Bordeaux para a prosperidade das castas internacionais como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot e Carménère.

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