Roussillon

O Roussillon é como um anfiteatro dominado por alturas muitas vezes difíceis de atravessar que o separam das províncias vizinhas. O clima de Roussillon é caracterizado por uma estação seca de Verão e um período de chuvas no Outono e início da Primavera. Este clima de tipo mediterrânico, influenciado pelas montanhas vizinhas, favorece a maturação das uvas. 

 

As principais castas dos vinhos de Roussillon são Carignan, Grenache, Lladoner Pelut, Mourvèdre e Syrah para vinhos tintos, especialmente as reconhecidas por uma DOC local como as Aldeias Côtes du Roussillon.

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