Barolo

Barolo e Barbaresco são pequenas denominações de DOGC (Denominazione de Origine Controllada Garantida -). Eles cobrem apenas alguns hectares e estão localizados em ambos os lados da cidade de Alba, no noroeste da Itália.

 

O nebbiolo, uma casta antiga e nobre do Piemonte, é a única casta dos vinhos Barolo e Barbaresco. Leva o nome da névoa (nebbia) que cobre as colinas do Piemonte italiano no outono.

 

Assim como na Borgonha, os produtores identificaram os crus, terroirs específicos cujos nomes podem aparecer no rótulo. Alguns deles são bem conhecidos, como Bricco Asili e Cerequio e Cannubi em Barolo, entre muitos outros.

 

Barolo e Barbaresco compartilham características de poder e estrutura que os tornam vinhos com longo potencial de envelhecimento. A sua característica distintiva: muito corpo, taninos, álcool e acidez.

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