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O Entre-deux-Mers é uma vasta região localizada a cerca de 80 km ao sudeste da cidade de Bordeaux. Como seu nome sugere, esta área geográfica está delimitada entre dois grandes rios: o Dordogne ao norte e o Garonne ao sul.
O Entre-deux-Mers forma a maior área de cultivo de vinho AOC da França. Em uma área plantada de cerca de 7.000 ha, os viticultores da região produzem 335.000 hl a cada ano.
O Entre-deux-Mers tem uma grande diversidade de relevos, exposições e solos (solos de areia, argila, cascalho e argilo-calcário), que são ambos adequados para o cultivo de videiras brancas e tintas. Tradicionalmente, a produção do Entre-deux-Mers é composta principalmente de vinhos brancos secos e doces, principalmente a partir de uma mistura de Sauvignon e Semillon.
Com seus microclimas particularmente variados e suavidade oceânica, a região de Entre-deux-Mers abriga um grande número de denominações: Entre-deux-Mers, Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux e também Bordeaux-Haut-Benauge. A maioria destas denominações se beneficia da AOC Bordeaux e Bordeaux Supérieur.