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Se os vinhos da Alsácia são essencialmente famosos pelos seus brancos como o Riesling, o terroir também oferece rosés únicos - incluindo o Crémants.
Poder-se-ia pensar que o rosé é feito por prensagem de uvas brancas e pretas, e que esta mistura dá então ao rosé a sua cor. Mas na realidade, tal como nos vinhos tintos, o rosé é obtido apenas a partir de uvas pretas! O Alsace Rosés é assim feito a partir de uma única casta de uva: Pinot Noir.
No entanto, para obter um Rosé d'Alsace, é necessário reduzir o tempo de maceração em comparação com o que é de fixação para o Pinot Noir. Esta duração muito mais curta para o Rosé d'Alsace conferirá ao vinho as suas características específicas, o que o torna muito diferente do Pinot Noir.
Leve e refrescante, o Rosé d'Alsace é acima de tudo um vinho para ser bebido jovem. Muito aromático, com as suas notas de frutos vermelhos. O seu carácter alegre e fresco fazem dele um vinho ideal para o Verão, no terraço, para um momento de convívio a partilhar com amigos ou familiares.
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