Vinos blancos de Saint-Joseph

El viñedo de Saint-Joseph se extiende desde Chavanay, al norte, hasta Guilherand, al sur. Abarca, en unos cincuenta kilómetros a lo largo de la orilla derecha del Ródano, 23 municipios de la Ardèche y 3 municipios del departamento del Loira. 

 

Los suelos son de esquisto ligero y gneis sobre una base granítica, expuestos principalmente al sur/sureste. El clima de Saint-Joseph es continental, con veranos calurosos y secos y lluvias regulares en las demás estaciones. Los vinos del terruño de Saint-Joseph ya se vendían en el siglo XVI y eran deliciosos y sabrosos. Eran apreciados en la mesa de los reyes de Francia. 

 

La superficie de producción es de unas 1000 hectáreas con una producción anual de unos 35.000 hectolitros. Para los vinos blancos, el encubado en cubas abiertas dura 15 días y la crianza unos meses. Esta bellísima denominación de Saint-Joseph brilla gracias a casas como M. Chapoutier, Delas frères, E. Guigal o Domaine Jean-Louis Chave, Domaine Ferraton Père et Fils.

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