Vinos blancos de chianti Classico

El Chianti nació en el corazón histórico de la Toscana, Italia, entre las provincias de Florencia y Siena, en el valle que lleva el nombre del vino que se ha hecho tan famoso. La DOC Chianti Classico es un nombre toscano derivado de la DOC Chianti creada en 1967. La DOCG Chianti Classico fue concedida por el gobierno italiano en 1996.

La DOCG Chianti Classico impone una gran mayoría de Sangiovese en las mezclas, con un mínimo del 75%, que puede complementarse con otras variedades, a menudo autóctonas, como la Malvasia del Chianti o la Canaiolo Nero.

Muchos factores contribuyen al estilo único del Chianti Classico. Los viñedos se benefician de un terruño excepcional: gran altitud, suelos arenosos, exposición suroeste que favorece una insolación óptima con bosques circundantes situados cerca del río, garantía de frescura por la noche tras los calurosos días de verano.

Expresión inimitable de la Toscana, el Chianti Classico se caracteriza por su gran elegancia olfativa y su intensidad aromática con aromas de cereza y vainilla. En el paladar, son vinos armoniosos con taninos estructurados, marcados por una hermosa acidez y un largo final que termina con desarrollados aromas empireumáticos de pimienta y tabaco.