Hoy, con un viñedo de 208.000 hectáreas y una producción anual de 2.000 millones de litros -o 3.000 millones de botellas al año- California es el cuarto mayor productor de vino del mundo después de Italia, Francia y España.
Los vinos blancos de California se producen a partir de más de 25 variedades de uva diferentes. Las principales variedades de uva blanca son: Chardonay, Chenin, Sauvignon.
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