La AOC Vin de Savoie es la denominación dominante y abarca todos los viñedos de la región vinícola de Saboya. Reconocida desde 1973, abarca 1.800 hectáreas y 28 municipios en Savoie, 20 en Haute-Savoie, 2 en Ain y 1 en Isère. En esta región atravesada por montañas, valles, lagos y ríos, el clima continental está sometido a numerosas influencias y condiciones meteorológicas cambiantes.
El viñedo está plantado principalmente en laderas, a menudo en antiguas morrenas glaciares. Se puede añadir una mención local a la AOC Vin de Savoie, que identifica 15 crus, sus terruños y las variedades de uva que favorecen: Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron o Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Saint-Jean-de-la-Porte y Saint-Jeoire-Prieuré.
Los vinos tintos se elaboran con Gamay, Mondeuse, Pinot Noir y Persa, una variedad de uva local casi desaparecida.
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Vinos tintos de Vin de Savoie
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Belluard Mondeuse 2019 es un vino tinto elaborado en la región de Saboya en Francia....