La denominación de origen Valais está situada en la parte francófona de Suiza. La mayor parte de los viñedos del Valais están plantados en las laderas de las montañas, entre 400 y 700 m sobre el nivel del mar.
Además de las variedades de uva internacionales como Syrah, Pinot Noir o Chasselas, el Valais también ofrece variedades de uva autóctonas como Cornalin o, Humagne Rouge.
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