tony bornard au fil des generations 2017

Tony Bornard es un apasionado vinicultor ubicado en la región de Jura, Francia, y su viñedo, el Domaine Bornard, se ha convertido en un referente indispensable en el mundo del vino natural. Proveniente de una familia de vinicultores, Tony heredó un profundo amor por la tierra y una filosofía centrada en el respeto a la naturaleza.

El Domaine Bornard, fundado por su padre, fue tomado por Tony en la década de 2000. Desde entonces, se ha esforzado por producir vinos que reflejen la identidad única de la región de Jura, al tiempo que implementa prácticas vitivinícolas respetuosas con el medio ambiente. Tony practica la viticultura biodinámica, evitando el uso de productos químicos y fomentando la biodiversidad en sus viñedos.

Los vinos del Domaine Bornard se distinguen por su carácter vivo y expresivo. Tony prioriza los métodos de vinificación naturales, con poco o ningún agregado de azufre, lo que permite que las características naturales de la uva y el terruño se expresen plenamente en sus vinos.

Entre las variedades de uva cultivadas en el Domaine Bornard se encuentran el Savagnin, el Chardonnay, el Trousseau y el Poulsard, que se vinifican en una gama de vinos blancos, tintos y rosados de gran finura y complejidad aromática.

El trabajo de Tony Bornard y la calidad de sus vinos han sido ampliamente reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. El Domaine Bornard se ha convertido en un destino popular para los amantes del vino natural que buscan autenticidad y emoción en su copa.

Explora los deleites ocultos de la región, desde los viñedos hasta los tesoros históricos, con algunas actividades imprescindibles para enriquecer tu experiencia y descubrir la riqueza cultural y gastronómica que tiene para ofrecer:

1. Degustación de vinos: Sumérgete en el mundo de los vinos naturales organizando una degustación en el Domaine Bornard. Tendrás la oportunidad de descubrir una selección de sus vinos blancos, tintos y rosados, cada uno reflejando la autenticidad y el terruño único de Jura. Aprende más sobre los métodos de vinificación naturales de Tony Bornard mientras disfrutas de estos placeres vinícolas.

2. Senderismo por los viñedos: Explora los pintorescos paisajes de Jura aventurándote en los viñedos cercanos. Sigue los senderos a través de las verdes colinas y las hileras de viñedos, mientras disfrutas de las vistas panorámicas del campo jurásico. Esta inmersión en la naturaleza también te permitirá apreciar el meticuloso trabajo realizado por los viticultores locales para producir vinos de calidad.

3. Visita a los pintorescos pueblos: Aprovecha tu estadía en Jura para descubrir los encantadores pueblos de la región. Recorre las calles empedradas bordeadas de casas tradicionales de piedra, descubre las iglesias centenarias y haz una parada en los pequeños cafés locales para degustar especialidades regionales. Pueblos como Arbois, Poligny o Château-Chalon rebosan encanto e historia, ofreciendo una inmersión auténtica en la cultura jurásica.