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mousse fils terre d'illite 2017
Referencia: 103009Stock: 7 (stock immediately available)
Estado de la Botella: bottle in perfect condition
Este cuvée Terre d'Ilite 2017 es un champán de una sola cosecha, destacando las particularidades de un año excepcional. El nombre de este cuvée proviene de arcillas verdes. De hecho, los suelos del dominio son un poco profundos, con margas de piedra caliza muy drenantes y una gruesa veta de arcilla verde, llamada «Illite» en pedología. Durante largos períodos de sequía, especialmente durante el verano, la arcilla verde es el único suelo donde persiste la humedad. La finura y pureza de estas arcillas garantizan un suministro de agua a las uvas.
Este Blanc de Noirs está compuesto por 95% Meunier y 5% Pinot Noir de Cuisles, comuna del Valle del Marne. La cosecha de 2017 comenzó el 8 de septiembre después de una temporada muy húmeda.
Este cuvée es una selección de los mejores zumos y vinificados en cubas de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo para aportar una buena redondez al vino y el proceso de filtración se realiza en tierra fina sin pegar.
Las botellas han sido envejecidas durante 50 meses en las bodegas de la casa y el vino se dosifica Extra-Brut a 2 g/L.
Este Terre d'Illite cuvée 2017 destaca entre los demás de la gama Moussé et Fils y crecerá perfectamente hasta convertirse en un plato dulce/ salado o picante como un tagine.
Pais
France
Zona
Champagne
Apelación
Champagne
Productor
Mousse
Color
Sparkling wine
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Variedad de uva
Pinot meunier, pinot noir
Volumen
75 cl
Grados
13
Agricultura
Organic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Añada
2017
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