domaine de trevallon rouge 2018

La finca Trévallon nació gracias a la iniciativa de Éloi Dürrbach, un enólogo que partió de nada más que un pequeño trozo de matorral. En los años 50, los padres de Éloi, Jacqueline y René, se instalaron en Mas Chabert, en los Alpilles. Esta pareja de artistas era cercana al pintor Picasso, para quien Jacqueline Dürrbach creó tapices. Adquirieron la finca Trévallon a principios de los años 60, situada a sólo 600 metros de su lugar de residencia, pero sin explotar el terreno para el cultivo de la vid.

Diez años más tarde, en 1973, Éloi Dürrbach regresó a París después de completar sus estudios de arquitectura y matemáticas. A los 21 años, abrazó su vocación vitivinícola y se propuso limpiar rocas y suelos calcáreos para plantar vides en las tierras salvajes de la finca Trévallon. Los inicios fueron difíciles, tanto para el enólogo como para sus vinos.

Las ruinas de la finca no tenían bodega, y la primera cosecha de la finca se vinificaría al aire libre, en 1976. Desde el principio, Éloi Dürrbach adoptó un enfoque ecológico, ignorando la tendencia agrícola de la época que favorecía los altos rendimientos.

La finca Trévallon comenzó a ganar reconocimiento en la década de 1980, cuando el cercano hotel-restaurante con estrella Michelin, L'Oustau de Baumanière, empezó a comprar sus vinos. En aquella época, estos vinos estaban compuestos por un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40% de Syrah, y se vinificaban con racimos enteros.

Unos años más tarde, su hija Floriane se reunió con él en la finca. Lamentablemente, Éloi Dürrbach falleció repentinamente en noviembre de 2021. Su fallecimiento sacudió al mundo del vino y a los críticos, que durante tantos años habían elogiado sus cautivadores vinos.

Se abre una nueva era en la famosa finca Trévallon. Ha fallecido su fundador, Éloi Dürrbach. Había esculpido su terruño moviendo grandes bloques de piedra con una topadora, creando un suelo rocoso sobre la base arcillo-calcárea de la vertiente norte de los Alpilles. Librepensador y visionario, creía en la capacidad del Cabernet Sauvignon, una variedad de uva tradicional provenzal, combinada con Syrah, para producir grandes vinos tintos provenzales, y abandonó así la denominación de origen Baux-de-Provence.

Las uvas, cosechadas en perfecta madurez, combinadas con una meticulosa fermentación de racimos enteros y un envejecimiento prolongado de hasta dos años en grandes barricas de roble, permiten la producción de vinos densos, tensos y refinados. Los tintos de Trévallon expresan una gran tipicidad mediterránea a través de su complejidad aromática, con notas de especias, monte bajo y trufa negra, sin dejar de conservar una frescura nórdica.

En 2 hectáreas, donde se plantan Marsanne, Roussanne, Chardonnay y Garnacha, nacen blancos sutiles, vinosos y adornados con delicados amargos y dulces aromas florales. Ostiane y Antoine, los hijos de Éloi Dürrbach, acompañados por un equipo dedicado, encarnan ahora el futuro de esta finca ejemplar y se preparan para afrontar los desafíos climáticos que se avecinan.

En Bocas del Ródano, departamento del sur de Francia, encontrará multitud de actividades y lugares por descubrir. Aquí hay algunas sugerencias:

• Visite la ciudad de Marsella: explore el Puerto Viejo, descubra la Basílica de Notre-Dame-de-la-Garde, pasee por el distrito de Panier y visite el Museo de las Civilizaciones Europeas y Mediterráneas (MuCEM).

• Explore los pueblos provenzales: pasee por los encantadores pueblos situados en las colinas de Bouches-du-Rhône, como Les Baux-de-Provence, Saint-Rémy-de-Provence y Lourmarin, y empápese de la auténtica atmósfera de Provenza.

• Visite sitios históricos: descubra el rico patrimonio histórico de Bouches-du-Rhône visitando sitios como el antiguo teatro de Arles, las ruinas de Glanum en Saint-Rémy-de-Provence y el castillo de If frente a la costa de Marsella.