la grange des peres rouge 2019

"La finca Grange des Peres es una de las más exitosas del Languedoc, la más famosa y solicitada. Cabe señalar que su familia se mudó a la región en 1963 y que él se hizo cargo de la explotación familiar en 1988, después de haber formado con Eloi Dürrbach en la finca de Trévallon (Provenza), con Jean-François Coche-Dury (Meursault) y Gérard Chave (Valle del Norte del Ródano). Tras firmar su primera añada en 1992, amplió la finca a 11 hectáreas. suelos sin químicos y, sin estar certificado, respetó los principios de la biodinámica. Se centró en una vinificación a pequeña escala (en depósitos de acero inoxidable de 50 hectolitros) y una crianza durante 24 meses en barricas compuestas por un tercio de madera nueva de primera añada. La gran calidad de los vinos de Grange des Peres fue reconocida unánimemente, pero el enólogo sorprendió con sus mezclas. Así, los tintos incluyen mourvèdre, syrah y cabernet sauvignon y, los blancos, chardonnay, marsanne y roussanne.

Icono absoluto del Languedoc, es uno de los «vinos para beber al menos una vez en la vida» de muchos aficionados. Desde su primera añada en 1992, ha seducido con un estilo completamente diferente. Los viñedos se encuentran entre 250 y 300 metros sobre el nivel del mar, en el macizo de Arboussas. La mezcla atípica de syrah y mourvèdre a la que se añade cabernet-sauvignon y un poco de counoise le obligó a elaborar su vino bajo el nombre de «vino de país». Esta cuvée tiene una nariz intensa y muy expresiva, con sabores de compota de frutas rojas y negras, con notas de garriga y especias. En boca es inmediatamente potente, recto, amplio, equilibrado, de gran materialidad, denso y muy persistente. A ciegas, uno podría permitirse fácilmente embarcarse en el vino del norte del valle del Ródano."