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À une heure de route à l'ouest de Vienne, la région de la Wachau s'étend le long du Danube, dans l'appellation régionale Niederösterreich (Basse-Autriche). Les vignobles orientés vers le soleil produisent des vins riches et puissants.
La région possède son propre système d'appellation dont les noms figurent sur les étiquettes : Steinfeder désigne les vins légers, frais et acidulés ; Federspiel les vins mi-corsés, mi-secs ; Smaragd les vins les plus corsés et complexes.
Près de 90 % de la production de vin de la Wachau est consacrée au cépage autrichien Grüner Veltliner. Les vins Grüner Veltliner de la Wachau sont mûrs et corsés, exprimant des arômes végétaux et de poivre blanc, avec des notes d'agrumes et une rondeur de miel. Ils peuvent être vieillis en bouteille pour développer leur miel et conserver leurs arômes poivrés.
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