L'AOC Côtes-de-Provence couvre plus de 19 330 hectares, répartis sur trois départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave des Alpes Maritimes. Ce terroir représente les trois quarts de la production des vins de Provence, avec une multitude de cépages, chacun ayant une personnalité géologique et climatique distincte.
D'un point de vue climatique, le vignoble profite d'un ensoleillement exceptionnel et d'étés chauds accompagnés du mistral. Ces vins rouges sont élaborés à partir des cépages traditionnels de la Provence (grenache, syrah, cinsault, clairette, sémillon...).
Les terroirs de l'aire d'appellation Côtes-de-Provence, selon leur localisation, favorisent la fraîcheur des vins et leur aptitude au vieillissement.
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