Baja California

La région de Valle de Guadalupe en Basse-Californie est un paradis pastoral de 14 miles, avec des patchworks de vignobles, de vergers et de jardins biologiques, sans oublier une histoire unique et une culture vivante que l'on ne trouve qu'en Basse-Californie. Au cours des dernières décennies, la région a connu une explosion de croissance, se transformant en un havre de gastronomie. La Valle de Guadalupe de Basse-Californie produit aujourd'hui près de 90 % de tout le vin qui provient du Mexique et compte plus de 100 vignobles distincts, dont certains ont une architecture remarquable.

 

Parmi les cépages populaires que l'on trouve dans la vallée figurent le chenin blanc, le colombard, le sauvignon blanc, le chardonnay, le cabernet sauvignon, le tempranillo, le zinfandel, le malbec et le barbera. Avec le large éventail de vins produits dans cette région, il y en a vraiment pour tous les goûts. 

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