Veuillez nous excuser pour le désagrément.
Cherchez à nouveau ce que vous cherchez
L'AOC Clairette-du-Languedoc est située sur des terrasses surplombant le fleuve Hérault et ne couvre que 100 hectares. Cette appellation produit environ 3 300 hectolitres par an, exclusivement en vins blancs, sur des sols composés de galets de quartz, de silex et de calcaire aggloméré.
Le vignoble est situé dans une zone climatique de type méditerranéen, où les Cévennes apportent un peu de fraîcheur et d'humidité montagnarde. Cette AOC a la particularité d'être élaborée avec un seul cépage : la clairette blanche. Afin de respecter les exigences du sol et du climat, les vignes sont taillées en gobelet ou en palissées, sur un petit nombre de têtes, l'essentiel des vendanges étant réalisées à la main.
La Clairette-du-Languedoc est connue pour ses arômes de fruits frais, de miel, de fleurs blanches et de vanille. Ce vin peut être vinifié en sec, moelleux, "rancio" ou, très rarement, en vin de liqueur. Bien qu'aujourd'hui assez marginal, c'est un vin très ancien, connu des gallos romains, qui a été mentionné dans les archives de l'histoire du Languedoc-Roussillon. Il s'exporte aussi intensément au Moyen Âge et à la Renaissance, sous le nom de Picardan.
Cherchez à nouveau ce que vous cherchez