Maury

L'AOC Maury couvre principalement les terroirs de la commune de Maury, ainsi qu'une partie des communes voisines situées au nord de la vallée de l'Agly. Le vignoble couvre une superficie de 1 150 hectares et produit environ 7 000 hectolitres par an, élaborés uniquement sur des terroirs à faible rendement pour obtenir le sucre et la douceur typiques des Vins Doux Naturels. 

Le vignoble s'étend sur des collines de marnes noires et de schistes noirs, qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée sous le soleil méditerranéen, permettant aux raisins d'être très riches en sucre.

 

Les vins rouges de Maury sont élaborés à partir de Grenache, Carignan et Syrah noirs. Les vins rouges de Maury ont une belle couleur grenat foncé qui tend vers l'acajou avec le temps. L'AOC Maury produit plusieurs types de vins : le Maury rouge et blanc, le Maury "Vendange", "Vintage" et "Récolte", le Maury "Hors d'Age" et le Maury "Rancio".  

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Maury

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