Castilla la Mancha é uma região vinícola espanhola onde uma das mais importantes vinhas do mundo foi estabelecida no final do século XIX. O relevo consiste principalmente em planícies altas rodeadas por montanhas. As condições climáticas muito favoráveis presentes nesta região favoreceram o desenvolvimento óptimo de uma verdadeira cultura da vinha. De facto, só a região de Castilla la Mancha produz metade dos vinhos espanhóis, com quase 450.000 hectares de vinhas.
Com mais de 300 adegas, a região de Castilla la Mancha irá surpreender os amantes do vinho com os seus tintos, vinhos reconhecidos pela sua qualidade, e não esquecendo os espumantes. Os vinhos tintos produzidos nesta comunidade autónoma de Espanha são elaborados a partir de uvas Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo ou Merlot.
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