Como em muitas regiões de Espanha, parece que foram os romanos que introduziram a vinha. O vinho de Madrid foi mesmo elogiado na literatura do século XV.
Depois, foram replantadas castas de fácil manutenção e de alto rendimento, nomeadamente Grenache. A região conheceu um novo boom nos anos 90.
Hoje, esta Denominação engloba 55 municípios. Está dividida em 3 sub-áreas muito diferentes: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias.
Existem dois tipos de vinhedos: o clássico Tempranillo das planícies, frequentemente complementado por castas francesas como Syrah, Cabernet e Merlot; e o Grenache da encosta, que está a tornar-se cada vez mais importante - ver Méntrida e Jiménez-Landi, com o seu Comando G, que estão a revolucionar a paisagem Grenache espanhola!
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