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O vinho Chassagne-Montrachet é produzido em branco e seguido ou não de um cru de primeira linha. Há muitos primeiros crescimentos nesta denominação localizada entre Puligny, Santenay e Montrachet.
O vinho Chassagne-Montrachet branco é muito típico, de fato seu vestido é um amarelo dourado muito claro com reflexos verdes, é límpido, brilhante, espumante. Na boca o vinho é de bom ataque, a matéria se revela gradualmente em uma moldura bastante seca, com uma redondeza ainda um pouco tímida, a acidez está presente e carrega bem o vinho em uma média final de flores brancas, muito agradável. Este vinho merece ser aguardado, pois é muitas vezes tímido em sua juventude. Alguns anos na adega e ele oferecerá um rosto muito bonito, expansivo, muito chardonnay.
O Chassagne-Montrachet "Morgeot" branco é um dos primeiros crescimentos que mais encontramos no ofício, é um vinho muito elegante com uma túnica dourada profunda. Ele será aguardado por mais de 15 anos na adega por anos excepcionais.
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