Jasnières

O AOC Jasnières, é uma denominação do Vale do Loire cuja área de produção se estende por 2 comunas do departamento de Sarthe: Lhomme e Ruillé-sur-Loir. A vinha Jasnières cobre uma área de cerca de 65 hectares entrelaçada com a denominação Coteaux du loir, com a qual constitui a denominação mais setentrional do Vale do Loire.

A vinha Jasnières repousa sobre um solo de giz mole do Turoniano, também chamado tuffeau, decomposto em argilas sílex dando solos inclinados, muito pedregosos, difíceis de trabalhar, mas onde a videira encontra um terreno favorável à sua floração.

A denominação de vinhos Jasnières produz exclusivamente vinhos brancos feitos a partir da variedade de uva Chenin blanc. É uma casta vigorosa e bastante produtiva que dá uvas brancas com bagos apertados que adquirem uma bela cor dourada quando maduros.

Os vinhos Jasnières têm a reputação de estar entre os melhores brancos secos da França, caracterizados por aromas de sílex que são mais ou menos pronunciados, dependendo da safra ou safra. Eles também se beneficiam de uma notável capacidade de envelhecer por dezenas de anos ou até mais de um século.