tenuta buon tempo rosso di montalcino brunello 2019

Tenuta Buon Tempo abrange 28 hectares, 14 dos quais são cultivados com videiras e está localizado no sul do território de Montalcino, perto de Castelnuovo dell'Abate. Alberto Machetti, com a colaboração de profissionais enológicos e agronómicos, como Attilio Pagli e Stefano Bartolomei, lidera a equipe da empresa, enquanto a nova propriedade pertence ao sueco Per Landin, um ex-produtor na França na bordolesia. Desde a sua chegada, a Landin acredita fortemente na agricultura sustentável e prudente para preservar o solo e o meio ambiente e investiu permanentemente na vinha e na adega. A única casta presente é a Sangiovese Grosso, que é a mais alta expressão da tipicidade de Montalcino e é a única aceita em seus vinhos mais prestigiados, como Rosso e Brunello.

Rosso di Montalcino 2019 Tenuta Buon Tempo DOC é feito de uvas Sangiovese Grosso colhidas à mão de 15 a 20 de setembro. As vinhas crescem em terra virada a sudeste a uma altitude de 250 metros. Vinificação em aço com temperatura controlada e fermentação com leveduras autóctones. Macera então por 2 semanas e idades por 1 ano (3/4 de vinho em grandes barris de carvalho eslavo e 1/4 em barris de carvalho francês usados. Em seguida, o vinho é naturalmente clarificado para sedimentação de aço e permanece em garrafa por pelo menos 6 meses.