Vinos blancos de Muscadet Sèvre-et-Maine

La AOC Muscadet Sèvre-et-Maine procede de la AOC Muscadet. El viñedo, al sureste de Nantes, se extiende por 23 municipios y está regado por dos ríos, el Sèvre Nantaise y el Petite Maine, que le han dado su nombre. Con una superficie de 8.350 hectáreas y un rendimiento de 55hl/ha, la producción anual de este vino blanco seco alcanza aproximadamente los 470.000 hl.

 

Los suelos están compuestos por rocas metamórficas, gneis, micaesquistos y rocas verdes. El suelo limpio del terruño de Sèvre-et-Maine aporta más finura al zumo gracias a la presencia de rocas cristalinas.  La ubicación en relación con el litoral y otras zonas húmedas matiza la calidad en función de los índices de pluviosidad, distribuidos de forma desigual de un extremo a otro del viñedo. Para obtener una bella estructura, las uvas se seleccionan y recogen en terrenos de maduración tardía.

 

La capa del Muscadet Sèvre-et-Maine es de color dorado pálido con bellos reflejos plateados, y sus aromas se desarrollan con una fermentación lenta y a temperatura ambiente (20°C). La crianza sobre lías finas dura al menos 6 meses y aporta al vino redondez, grasa, frescura y persistencia. El Muscadet Sèvre-et-Maine puede disfrutarse fresco y extrae su personalidad de los aromas de pera y melocotón, con notas de cítricos confitados.

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