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Hawke's Bay es una de las regiones más cálidas y secas de Nueva Zelanda, lo que la convierte en uno de los mayores productores de increíbles vinos blancos. Es la primera parada en la Ruta del Vino de Nueva Zelanda. Hawkes Bay es la segunda región vinícola más grande del país con una larga tradición de vinos de mesa. Las vides han estado creciendo aquí por más de 100 años.
Productor de una gran diversidad de vinos, las principales variedades de uva blanca son: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Semillón, Gewürztraminer, Viognier, Pinot Grigio. Estos vinos blancos, Sauvignon Blanc y Viogniers, se encuentran entre los mejores de Nueva Zelanda.
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