Los vinos de Castilla y León se elaboran en 317 localidades pertenecientes a las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Se caracterizan por la influencia del clima mediterráneo y su escasa pluviometría, así como por la gran variedad de suelos de los que proceden. Entre los vinos de Castilla y León encontramos tanto vinos de la tierra como vinos pertenecientes a denominaciones de origen, entre las que destacan las siguientes: D.O. Bierzo, D.O. Tierras de León, D.O. Toro, D.O. Cigales, D.O. Ribera del Duero, entre otros.
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