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A una hora en coche al oeste de Viena, la región de Wachau se extiende a lo largo del Danubio dentro de la denominación regional Niederösterreich (Baja Austria). Los viñedos orientados al sol producen vinos ricos y potentes.
La región tiene su propio sistema de denominaciones, cuyos nombres aparecen en las etiquetas: Steinfeder designa los vinos ligeros, frescos y especiados; Federspiel, los vinos de cuerpo medio y medio secos; Smaragd, los vinos con más cuerpo y más complejos.
En Wachau Riesling, la bodega ocupa una pequeña parte del viñedo, pero necesita los mejores sitios para producir vinos de alta calidad reconocidos en todo el mundo. Los Rieslings tienen un tacto firme en boca y notas minerales. Su contenido de alcohol suele superar los 13°.
Casi el 90% de la producción de vino en Wachau se dedica a la variedad de uva austriaca Grüner Veltliner. Los vinos Grüner Veltliner del Wachau son maduros y con cuerpo, y expresan aromas vegetales y de pimienta blanca, con notas cítricas y una redondez de miel. Pueden envejecerse en botella para desarrollar su miel y conservar sus aromas de pimienta.
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