Côtes de Provence

Côtes de Provence es una denominación de la región vinícola de Provenza que abarca una superficie de unas 20.000 hectáreas. La AOC Côtes de Provence es, por supuesto, la denominación estrella de los vinos rosados, ya que representan el 90% del volumen de vinos producidos. De hecho, produce principalmente rosados que desarrollan aromas afrutados (fruta blanca, cítricos, fruta exótica, fruta roja) y florales a los que se añaden notas minerales y empireumáticas. Son a la vez redondos y vivos. 

 

Los rosados más finos proceden de los viñedos costeros, mientras que los más plenos proceden de los viñedos situados en las alturas. Los vinos rosados de Côtes de Provence se elaboran principalmente con Garnacha, Cinsault y Syrah, mientras que el Mourvèdre, el Tibouren o la variedad de uva blanca Rolle pueden completar la mezcla. Con su color rosa pálido que va del rosa salmón al rosa viejo, los vinos rosados de Côtes de Provence se presentan en una hermosa paleta de expresiones aromáticas que varían según el terruño. 

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Côtes de Provence

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